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白巧克力布丁的做法/巧克力轻乳酪蛋糕窍门

时间:2020-10-22 作者:li123 来源:孕妇网
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巧克力蛋糕,这是人么都喜欢的一种食物,巧克力蛋糕的做法有很多,在之前的文章中介绍过很多的关于巧克力蛋糕的做法,相信大家都已经知道了很多的做法。在这里,小编还是要...

 巧克力蛋糕,这是人么都喜欢的一种食物,巧克力蛋糕的做法有很多,在之前的文章中介绍过很多的关于巧克力蛋糕的做法,相信大家都已经知道了很多的做法。在这里,小编还是要向大家再介绍一种关于巧克力蛋糕的做法,白巧克力乳酪蛋糕,下面送上做法。

原方子材料:(6寸圆模1个)

A、蛋糕底:无盐奶油10g、OREA巧克力饼干40g。

B、蛋糕体:白巧克力100g、奶油奶酪(cream cheese)150g、细砂糖40g、淡奶油50g、蛋黄30g、蛋白30g。

C、装饰:白巧克力适量。

做法:

1、准备蛋糕底:巧克力饼干放入塑料袋内,用擀面杖压成饼干屑,加入到融化的黄油中拌匀,铺在模子底部(模子底部先铺上油纸),压平压实后放入冰箱冷藏备用。

2、蛋糕体:白巧克力用隔水加热的方式融化备用。

3、奶油奶酪室温软化,加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒。

4、离开热水,稍降温后分别加入淡奶油、蛋液及融化的白巧克力,搅拌成均匀的奶酪糊。

5、用橡皮刮刀将奶酪糊倒入模子。

6、烤箱预热到170度,上下火,25-30分钟。

7、最后将刨成碎屑的白巧克力用汤勺均匀的撒在完全冷却的蛋糕体上即可。

8、冰箱冷藏后食用,口味更佳。

巧克力蛋糕,白巧克力乳酪蛋糕的做法就是上面的内容所述,相信大家都已经知道了相关的制作方法,蛋糕是很好吃的,不信做出来尝尝就知道了。

 

 

巧克力蛋糕,说起蛋糕,并不是谁都会做得,毕竟不是像家常菜一样,天天都会做,天天都在吃,所以能做蛋糕的人多是开蛋糕店的人。可是如果我们都知道了蛋糕怎么做了,那么在家中。我们也能吃到自己做出来的美味,那么下面就来向大家介绍一下香甜松软的黑巧克力蛋糕怎么做。

原料:

低粉90克、黑巧克力110克、黄油30克、鸡蛋3个、糖60克、牛奶60克。

准备工作:

1、将黑巧克力掰碎或切碎,和黄油一起放入容器中,隔热水或微波融化。

2、将蛋白和蛋清分开备用。

3、将低粉过筛两次。

模具:

六寸圆模。

做法::

1、蛋白用打蛋器打至粗泡后,分三次加入60克糖,打至干性发泡、烤箱预热160度。

2、蛋黄和牛奶搅打均匀后,加入融化的巧克力黄油,搅拌均匀后,筛入低粉,轻轻拌和均匀。

3、将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,轻轻拌均匀,然后一起倒入剩下的蛋白霜中,轻轻翻拌均匀。

4、装入模具中,送入烤箱中下层,160度烤45分钟。

巧克力蛋糕,香甜松软的黑巧克力蛋糕怎么做?通过上面的介绍之后,相信大家都已经知道了相关的做法,那么就亲手为自己和家人准备上一份,享受那甜美的时刻吧。

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