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百合薏米粥的功效

时间:2020-06-30 作者:admin 来源:孕妇网
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百合薏米粥是一款具有养生功效的甜粥,其口感清香丝滑,营养丰富,适合大众食用。那么,百合薏米粥的功效有哪些?百合薏米粥的热量是怎样的?百合薏米粥怎么煮才好吃呢?百合薏米粥的禁忌有哪些呢?百合薏米的选购方...

百合薏米粥是一款具有养生功效的甜粥,其口感清香丝滑,营养丰富,适合大众食用。那么,百合薏米粥的功效有哪些?百合薏米粥的热量是怎样的?百合薏米粥怎么煮才好吃呢?百合薏米粥的禁忌有哪些呢?百合薏米的选购方法是怎样的?

百合薏米粥的功效

百合薏米粥是一款富含多种营养物质的甜粥,其口感清香丝滑,大人小孩都喜爱食用。那么,百合薏米粥的功效有哪些呢?

从食材方面来说,百合味甘微苦,性平,入心肺经,有清热润燥的作用,中医上常用它来治疗肺燥或咳嗽等病症;另外,百合还有宁心安神的作用,对于失眠多梦、心情抑郁等病症,也有不错的疗效。而薏米味甘、淡,性微寒,归脾、胃、肺经,具有清热除湿、健脾止泻的功效,对五脏六腑均有良好的调养作用。

将这两种食材熬制成甜粥,其功效有以下几点:

1、淡化斑点。有痤疮、雀斑等患者,可经常服用百合薏米粥,能够有效淡化斑点。

2、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效,对于防治肥胖具有良好的疗效。

3、美容养颜。适当食用百合薏米粥,不仅能使肌肤白皙透亮,还能令肌肤变得光滑又滋润。

4、清心、润肺。百合具有清热润燥的作用,因此此甜粥尤为适合在秋季时食用。

值得注意的是,尽管百合薏米粥功效多多,但也不是所有人都适合食用的。百合薏米粥含有百合,风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者,不宜食用此道甜粥,以免病情愈加严重。

百合薏米粥的热量

百合与薏米是日常生活中常见的食材,将二者熬制成甜粥,不仅清香甜美,且营养十分丰富,大人小孩都适合食用。那么,百合薏米粥的热量是怎样的?

每100克的百合薏米粥,所含的热量才数十大卡而已,是一款热量较低的甜粥,且薏米具有饱腹感,可以代替米饭、面条作为主食,因而,百合薏米粥尤为适合肥胖人士或减肥人士食用。

百合薏米粥除了热量较低这个特点之外,还有如下的特点:

1、美容颜颜。适当食用百合薏米粥,不仅能使肌肤白皙透亮,还能令肌肤变得光滑又滋润。

2、清心、润肺。百合具有清热润燥的作用,因此此甜粥尤为适合在秋季时食用。

3、淡化斑点。有痤疮、雀斑等患者,可经常服用百合薏米粥,能够有效淡化斑点。

4、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效,对于防治肥胖具有良好的疗效。

5、治疗痛风。临床上,常用百合薏米粥来作为痛风患者的主食,以此来治疗痛风病,疗效十分显著。

值得注意的是,尽管百合薏米粥功效多多,但也不是所有人都适合食用的。百合薏米粥含有薏米,薏米属性微寒,因此虚寒体质的人不适宜长期食用。

百合薏米粥怎么煮

百合薏米粥具有美容养颜、消水去肿等多重功效,味道清鲜甜美,既能作为主食,又能当作日常零食。那么,百合薏米粥怎么煮才好吃呢?

百合薏米粥

材料:薏米30克,大米20克,干百合15克,冰糖适量。

做法:1、将薏米、大米分别淘洗干净,薏米用温水浸泡1小时;干百合洗净后,用温水浸泡15分钟。2、锅置火上,加入适量的清水,大火烧开,放入薏米,待水煮开后,转为小火煮10分钟,加入大米煮开后再煮20分钟,加入百合,煮至粘稠,加入冰糖调味即可。

百合薏米粥具有清火、美白、润肺、排毒的功效,但由于二者都有水溶性较差的特点,且口感有微微发涩之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千万不要加白糖)来调味,也可以加入牛奶,这样就更能提升该甜汤的美白养颜的功效了,而且味道也会更可口!

然而,百合薏米粥也有食用禁忌。薏米属性微寒,故虚寒体质的人不适宜长期食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用。另外,薏米所含的醣类黏性较高,因此也不能食用过多,否则会影响消化。

百合薏米粥的禁忌

百合薏米粥富含多种营养物质,如蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等等,是一款适合男女老少食用的甜粥。然而,百合薏米粥也有一定的食用禁忌,那百合薏米粥的禁忌有哪些呢?

薏米味甘、淡,性微寒,归脾、胃、肺经,具有清热排脓、健脾利水、利湿除痹、清利湿热等功效,一般人都能食用,但食用时需注意如下事项:

1、薏米所含的醣类黏性较高,因此也不能食用过多,否则会影响消化。

2、薏米属性微寒,因此虚寒体质的人不适宜长期食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用。

3、尽管薏米具有降低血脂、血糖的功效,但毕竟只是一种食材,并不能把它当作药品。因此,患有高血脂症状的患者,应遵医嘱按时服药,并可根据医生的建议,适当吃一些具有降血压、血脂功效的菜肴。

至于百合,味甘微苦,性平,入心肺经,在食疗上有养阴消热、润肺止咳、清心安神等功效,一般人都适合食用百合,但风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者,不宜食用百合,以免病情愈加严重。另外,百合虽然能补气,亦伤肺气,因此不宜过量食用。

百合薏米的选购方法

在烹调上,好的食材才能做出好的食品,当然,百合薏米粥也不例外。那么,百合薏米的选购方法是怎样的?

挑选百合时,新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的;选购时还要注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变的。干百合则宜挑选干燥、无杂质、肉厚、晶莹剔透的为佳。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合一般以野生、味苦、瓣片小而厚者为宜。一般情况下,煮百合薏米粥宜采用干百合。

至于薏米,选购时可遵循以下的原则:

1、选有光泽的。选购薏米时,要注意选购有光泽的。因为有光泽的薏米颗粒饱满,这代表薏米成熟得比较好,营养也较高。

2、看薏米的颜色。好的薏米,其颜色一般呈白色或黄白色,色泽均匀,带点粉性,非常好看。

3、尝薏米的味道。好的薏米,其味道甘甜或微甜,吃起来口感清淡。

那百合薏米粥怎么煮呢?

其做法如下:1、将薏米30克,大米20克分别淘洗干净,薏米用温水浸泡1小时;干百合15克洗净后,用温水浸泡15分钟。2、锅置火上,加入适量的清水,大火烧开,放入薏米,待水煮开后,转为小火煮10分钟,加入大米煮开后再煮20分钟,加入百合,煮至粘稠,加入冰糖调味即可。

这样,一锅香喷喷的百合薏米粥就做出来了!

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